맛남의 광장 미나리 맛있게 먹는법(샤브샤브 레시피)

 

 

맛남의 광장 미나리 맛있게 먹는법(샤브샤브 레시피)

 

맛남의 광장 미나리 샤브샤브 및 소스 만드는 법

 

매주 맛남의 광장에서는 맛있는 지역 특산물로 다양한 요리들을 선보이고 있습니다. 지난 주 맛남의 광장 65회 에서는 미나리 샤브샤브 레시피가 소개되었는데요. 어떻게 먹으면 미나리 샤브를 맛있게 먹을 수 있는지 알아보도록 할까요? 

 

 

 

 

1. 냄비에 된장, 고추장, 물 을 넣고 잘 풀어 끓이기

 

2. 양념을 푼 냄비에 

고춧가루, 소금

넣어 육수 만들기

 

3. 끓는 육수에다 양파, 대파, 홍고추 를 송송 썰어 넣어주기

 

4. 손질을 마친 느타리 버섯 및 미나리를 접시에 담고, 고기슬라이스/ 삶은 칼국수를 끓인 육수와 내주면 완성!

 

 

 

 

 

물미나리 샤브샤브의 <소스 만드는법>은요..

 

1. 설탕, 식초, 간장, 연겨자, 간마늘 을 넣고 섞기 (식초:진간장1:2 비율로!)

 

2. 쪽파 를 얇게 썰어 준비시키기

 

3. 볼에서 쪽파와 양념장을 섞어주고 덜어주면 완성입니다.

 

 

고춧가루가 들어가서 미나리 샤브샤브를 먹고나면 땀이 쫙 빠지면서 개운할 것 같습니다 : ) 미나리는 특유의 향이 있어서 드셔보시지 못한 분들도 계실텐데, 생으로 먹는 것 보다는 익혀 먹는 것이 향이 좀 은은하게 배기 때문에 드시기에 딱 좋습니다.

 

샤브 고기를 넣어 먹고, 칼국수를 먹고, 마지막으로 죽까지 만들어 드시면 금상첨화입니다.^^

 

 

 

 

 

미나리 샤브(물미나리) 밀키트 정보 - 이마트몰

 

직접 소스를 만들어 드시기 귀찮은 분들은 이마트몰 에서 '맛남 미나리 샤브 키트' 를  팔고 있으니, 쓱배송 을 이용하시거나 마트에서 밀키트를 구매하셔서 드셔보셔도 좋을 것 같아요! 아, 참고로 키트에는 미나리가 불포함되어 있으니 미나리만 필요하신 만큼 별도로 같이 구매해주시면 맛있는 미나리 샤브 드실 수 있겠습니다. 

 

저는 개인적으로 등촌 샤브샤브같은 얼큰한 국물을 좋아하는 편인데요. 맛남의 광장에 나온 샤브 국물 색이 그런 색이랑 비스무리해서 너무 시원하게 먹을 수 있을 것 같습니다. 저도 한 번 먹어보고 싶네요^^

 

 

 

 

 

봄철이 되면 청도 미나리를 마트나 각종 고기집에서 보실 수가 있는데요. 삼겹살이랑 같이 구워먹어도 정말 꿀맛입니다.ㅎㅎ 고기 좋아하시는 분들은 삼겹살이랑도 드셔보시고 샤브로도 즐겨보세요. 

 

청도라고 하니 가을에 먹을 수 있는 맛있는 감말랭이와 곶감이 생각나네요.. 예전에 여행했을 때 와인 동굴에 방문해서 감와인도 사와서 먹어봤던 기억이 있습니다. 초딩 입맛이라 와인 맛은 제대로 음미하지 못했던 그런 기억이 있네요. 감말랭이는 너무 맛있게 먹었었구요.ㅎㅎ 봄에만 향긋하게 즐길 수 있는 미나리인 만큼 미나리 드시고 건강 잘 챙기시기 바랍니다~ 감사합니다.